工業(yè)級(jí)小蘇打(圖)-食品級(jí)小蘇打-小蘇打：

食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、還用于飼料添加劑、、化學(xué)、制革、消防制劑、生物養(yǎng)殖、洗滌劑、環(huán)保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業(yè)。

食品級(jí)小蘇打無(wú)臭、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

國(guó)內(nèi)廣泛用于食品工業(yè)，獸藥中，在國(guó)外則較多地用作畜禽飼料添加劑。主要用途：化學(xué)試劑、無(wú)機(jī)合成、、制革、食品、紡制、染料工業(yè)、制造滅火劑、洗滌劑?！具m用范圍】用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑?？芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料。還用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。同時(shí)還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑等。

小蘇打水的學(xué)名應(yīng)該bai焦作碳酸氫鈉。

它在百科上顯示的作du用工業(yè)用化學(xué)品上，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味。

咱們平時(shí)所說(shuō)的蘇打水基本都是用戶饅頭、油條加工，在拌面時(shí)加入。

小蘇打分為食品級(jí)，工業(yè)級(jí)，飼料級(jí)。小蘇打可用于清潔去污，發(fā)酵劑，疏松劑，橡膠發(fā)泡劑，印染固色劑，冶金助熔劑，酸堿泡沫滅火機(jī)。小蘇打呈白色晶體，無(wú)臭、無(wú)毒、味咸。易溶于水，受熱易分解，在潮濕空氣中緩慢分解。

碳酸氫鈉（sodium bicarbonate）分子式為NaHCO?，相對(duì)分子質(zhì)量84.01。白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，味堿，易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產(chǎn)生二氧化碳，加熱至270℃失去全部二氧化碳。遇酸則強(qiáng)烈分解即產(chǎn)生二氧化碳

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